Чи потрібно чистити стебла селери?
Стебла селери мають хрумку пружну структуру, тому чудово працюють в салатах. А от корінь підходить і для вживання в сирому вигляді, і для запікання чи відварювання.
З коренів та стебел селери можна приготувати безліч страв – робити пюре, додавати до супів, салатів та навіть десертів. Яскравий пряний смак селери урізноманітнить та доповнить смак будь-якої страви.
Стебла з листям подрібнюються, щільно укладають у банки, кожен шар посипається сіллю, яка буде виконувати роль консерванту, і закочуються кришками. Зберігати такі заготовки слід в темному і прохолодному місці.
Для профілактики захворювань і схуднення селеровий сік досить пити в кількості 100 мл на день, у чистому вигляді чи додавши інші інгредієнти. Селеровий, як і будь-які інші свіжовичавлені соки, слід вживати одразу після приготування.
Одні вважають, що необхідно знімати верхній шар стебла, інші запевняють, що ця процедура не є необхідною. Саме це і залежить від свіжості та ві …
Почистити селера черешковий потрібно тільки при наявності старих і жорстких волокон, які неприємно вживати в їжу. Що стосується молодих стебел, …
Перед тим, як чистити стебла селери, промийте їх під краном теплою водою. Після цього слід акуратно зняти волокна і жорсткі прожилки з поверхні черешків гостро …
Молоді стебла, які розташовуються усередині пучка, чистити не потрібно. Вони ніжні і волокна в них не відчуваються. Досить промити сировину теплою водою. Потім …