Чому рветься тісто на круасани?
Причина цього — велика кількість крохмалю у його складі та майже цілковита відсутність клейковини.
Підготуйте духовку, розігрівши її до 180°C. Викладіть випічку на деко, застелене пергаментним папером. Випікайте приблизно 15–20 хвилин або до золотистого кольору. Подавайте теплими, насолоджуючись хрусткою скоринкою та ніжною начинкою.
Завдяки вуглекислому газу, який виділяється в результаті діяльності дріжджів тісто підіймається.
Випікати круасани слід у розігрітій до температури 200 градусів Цельсія духовці. Час випікання становить близько 15 хвилин.