Куди можна використовувати батат?
10 смачних страв із бататом
- Човники з батату з бринзою
- Батат-фрі в духовці
- Батат, запечений із медом та корицею
- Чипси з копченою паприкою та пармезаном
- Теплий салат із бататом, беконом та червоною цибулею
- Теплий салат із бататом, запеченими овочами та курагою
- Пиріг з бататом
- Сирні крокети з бататом
Батат набагато корисніший за звичну картоплю. Використовується в кулінарії схоже як картопля, у вареному чи печеному вигляді. Його можна смажити, додавати до інших страв, готувати пюре, додавати до тіста, налисників і пікантних суфле. Однак, найкращий спосіб приготування – запечений в духовці.
Шкода батата
- Якщо вживати занадто багато цього коренеплоду, у деяких людей виникає надлишок вітаміну А. …
- У коренеплоді можуть накопичуватися нітрати і інші продукти хімічних добрив, оскільки він розвивається в грунті.
- Батат не підходить людям, у яких є виразковий коліт, дивертикуліт, сечокам’яна хвороба.
Орієнтовна норма: 100–200 грамів на день є достатньою кількістю для отримання користі для здоров’я.
Батат можна використовувати для бутербродів замість хліба. Запечені нарізані плоди – це основа, на яку укладають помідори, авокадо, часник, зелень, сир.
Батат виходить неймовірно смачним в духовці. Його можна просто запекти в шкірці (попередньо добре відмивши), або ж випікати з соусом, приправами …
На відміну від картоплі, батати можна вживати у свіжому вигляді. Також їх варять, смажать та запікають. Від способу приготування змінюється смак продукту.
Використовують батат і як гарнір до м’ясних страв, і як дієтичний продукт. З висушених бульб готують борошно, що за смаком нагадує суху м’якоть кокосового горі …