Що кладуть у суп харчо?
Харчо́ (груз. ხარჩო, дзрохис хорци харшот — говяжий суп) — национальный грузинский суп из говядины с рисом, грецкими орехами и тклапи или кислым соусом ткемали. Суп очень пряный, умеренно острый, с обилием чеснока и зелени (прежде всего кинзы).
В кастрюлю выложить очищенный и нарезанный картофель, морковь (можно свежую), всыпать содержимое пакета. Залить кипятком, размешать и после закипания варить 10-15 минут. Добавить хмели-сунели, кавказские травы, соль по вкусу.
Харчо попало сразу в две эти категории. Дело в том, что существует собственно “харчо” – мясо ореховом соусе, и “суп-харчо”, гораздо более распросраненный и известный. Обычный харчо встретить непросто, а суп-харчо попадается в каждой второй едальне за небольше деньги – от 2,5 до 4 лари.
Суп харчо 🍵 Ингредиенты: Вода — 3 л Говядина — 1 кг Рис — 100 г.. 2025 | Food.ru — про жизнь со вкусом и смыслом | ВКонтакте Лук репчатый — 3 шт.
Суп харчо з яловичини · яловичина – 300 гр; · рис – 0.5 склянки; · цибуля – 1 шт; · олія рослинна – 2 ст.л; · аджика – 1-3 ч.л; · лавровий лист; …
За класичним рецептом харчо готують обов’язково саме з яловичини з додаванням тклапі, висушеного сливового пюре та волоських горіхів. Звісно, без часнику, кінзи …
Суп харчо · Яловичина – 400 г. · Часник – 1 головка. · Морквина – 1 шт. · Цибуля – 2 шт. · Рис – 4 ст. л. · Петрушка, кріп, кінза – 1 великий збірний …
Особливого присмаку страві надають приправи, такі як Хмелі-сунелі та гострий перець, що сподобається багатьом чоловікам. А якщо ви просто полюбляєте супи, то …