Що містить у собі мед?
Містяться в меді мальтоза, невелика кількість декстринів (3—4 %), білків (0,3 %), кислот (0,1 %) та ферментів, а також ароматичні речовини. З нектаром вони потрапляють у вулик і надають своєрідного запаху зрілому продукту.
Вода з медом натощак може спричинити різке підвищення рівня глюкози в крові, що є небезпечним для людей з діабетом або тих, хто має схильність до цього захворювання. Мед містить велику кількість простих вуглеводів, які швидко всмоктуються в кров.
Мед може бути складовою раціону за панкреатиту. Однак вживання великої кількості меду може спричинити різкі стрибки цукру в крові, що може погіршити загальний стан, тому слід обмежитися однією-двома чайними ложками на день. За появи болю в животі, нудоти чи діареї вживання меду має бути припинено.
Регулярне вживання меду допоможе зберегти здоров’я серцево-судинної системи і знизити ризик розвитку раку – в цьому продукті дуже багато антиоксидантів. З меду можна приготувати дуже корисний напій – медову воду.
Вітамінний склад меду з гречки дуже багатий. У ньому міститься багато кальцію, калію, фосфору, марганцю, алюмінію. Є у складі гречаного меду також цинк, магній, …
Одна столова ложка меду містить 64 калорії, 0 грамів білків та жирів, 17 грамів вуглеводів та 17 грамів цукру (70% представлені фруктозою і …
У меді міститься просто величезна кількість корисних елементів: каротин, протеїн, вітаміни групи B, C, PP. Крім того, є ферменти, різні ефірні …
Мед об’єднує в собі такі види цукрів: глюкоза; фруктоза; сахароза; мальтоза; ізомальтоза; мальтулоза; ізомальтулоза; койібіоза; тураноза …