Що зробити з капустою кольрабі?
Кольрабі використовують в сирому вигляді, для приготування страв у відвареному в солоній воді або тушкованому вигляді, готують салати, фарширують з м’ясом і рисом, печуть оладки. Використовується також в медицині. Капуста кольрабі допомагає при підвищеному тиску й робить міцнішими серцеві м’язи.
Допускається зберігання капусти кольрібі в ящиках або в підвішеному стані, але потрібно забезпечити утеплення на період заморозків. Заморозка. Капуста кольрабі чудово зберігається в морозильній камері, але, нажаль, частково втрачає смакові якості.
Ця капуста містить рекордну кількість вітаміну С — справжнього природного антиоксиданту, що надає здоров’я і нормалізує роботу майже усіх систем організму. Він виводить токсини, захищає клітини від пошкоджень, зміцнює імунітет і допомагає боротися зі старінням. Кольрабі містить каротиноїди — лютеїн і зеаксантин.
Можна варити кольрабі або натирати її сирою в салати, а листя теж їдять – їдять їх на пару, як шпинат. Кольрабі є хорошим джерелом харчових волокон, кальцію, вітаміну С і заліза.
Як готувати з кольрабі суп?Їх цього сорту капусти можна приготувати смачний крем-суп, які нічим не поступається, наприклад, страв з брокколі.
Салат з кольрабі та зеленню Кольрабі – незвичайна і дуже смачна капуста. Я люблю робити салат з кольрабі та зеленню, додаю туди цедру апельсина і лайма. Мій са …
Простий салат з капусти кольрабі та моркви. В їжу, як правило, використовуються стебла кольрабі, які у своїй надземної частини утворюють плід …
офіційно доведено, що регулярне вживання цього овоча знижує ризик онкології прямої і товстої кишки;; сік кольрабі має бактерицидні властивості, …