Як і де ростуть какао-боби?
Дерева какао ростуть в екваторіальній зоні та плодоносять круглий рік, але збирають два урожаї на рік. Щоб вийшов гарний шоколад, потрібні стиглі какао плоди. Якщо плоди будуть незрілі, зменшується відсоток масла какао в какао-бобах, та пізніше можна отримати менш жирний шоколад та менш насичений профіль смаку.
Найбільші виробники знаходяться в африканських країнах. Дві з них, Кот-д’Івуар та Гана, виробляють понад половину всього какао в світі. Фермери, які вирощують какао, отримують лише 6,6% суми, вирученої від продажу товару.
Найбільшими виробниками какао у світі є Кот-д’Івуар. Виробляє близько 2,2 млн. метричних тонн какао-бобів на рік. За ним йдуть Гана, Індонезія та Нігерія, на них припадає 38% загального світового виробництва какао.
Батьківщиною какао є – дощові ліси Амазонки. Для того, щоб виросли гарні плоди, потрібне тепло, волога та особливі кліматичні умови. Дерева какао ростуть в екваторіальній зоні та плодоносять круглий рік, але збирають два урожаї на рік.
Більшість какао-бобів, які використовуються у світі, вирощуються в Африці. Країни Західної Африки, зокрема Кот-д’Івуар, Гана і Нігерія, є основ …
Какао боби ростуть на вічнозелених деревах. Висота їх 6-8 метрів, але іноді вони досягають 15-ти метрів. Ці дерева живуть цілих 100 років, а урожай дає 2 …
Усі дослідники сходяться на думці, що Перуанські дощові ліси є батьківщиною какао, а перші історичні сліди активного обробітку какао знаходять в …
Топ 10 країн виробників какао бобів · 10 | Домініканська Республіка – 68 021 тонн · 9 | Перу – 71 175 тонн · 8 | Мексика – 82 000 тонн · 7 | Еквадор …