Як зберегти базилік у приміщенні взимку?
Сушать базилік і окремими листочками. Для цього його розкладають на папері в добре провітрюваному темному приміщенні. Через тиждень готову пряність можна скласти в банку або полотняний мішечок і поставити зберігатися на зиму.
Кілька способів заготовки базиліку на зиму
- Висушити. …
- Заморозити. …
- Приготувати соус песто. …
- Зробити лимонад із базиліку. …
- Приготувати базилікову олію. …
- Базиліковий оцет до салату. …
- Заготовка з базиліку. …
- Соус до кабачків/баклажанів.
Зберігати заморожений базилік можна декількома спрособами. Наприклад, покласти зелень у герметичні контейнери або пакети з замком zip-lock. Також базилік заморожують у рідині у формочках для льоду. Підійде проста вода або ароматна оливкова олія, а базилік перед заморожуванням потрібно подрібнити.
Проте базилік — теплолюбна рослина: він не витримує навіть легких заморозків, тому висаджувати його у відкритий ґрунт можна лише після встановлення стабільної температури вище +12 °C.
Сушка – найпростіший спосіб зберегти ароматний базилік на зиму. Сушити можна природним шляхом на повітрі, в духовці, пучком на гілочках і окремими листочками.
Щоб насолоджуватися базиліком і взимку, його можна заготовити. Не забудьте зібрати весь базилік до перших заморозків або якщо ви думаєте, що …
Для консервування знадобиться оливкова олія. Промите листя базиліка складають щільно в скляні ємності, пересипають сіллю і заливають до верху …
Оптимальна температура для базиліка – 20–25°C. Уникайте протягів і різких перепадів температур. Якщо вирощуєте базилік на вулиці, захистіть його …