Який гострий перець найсмачніший?
Офіційний рекордсмен за Книгою Рекордів — Carolina Reaper І офіційно він залишається найгострішим перцем у Книзі Рекордів. Вилучений капсаїцин із цього червоного перцю вживають у медичних цілях, а також використовується для виробництва сльозогінних газів.
Клаудіо – найкращий сорт солодкого перцю в Україні для продажу. Сорт довго зберігається і не псується при перевезенні, добре переносить спеку і стресові умови, стійкий до вірусу картоплі та тютюнової мозаїки.
Рейтинги Сковілла
| Одиниці пекучості Сковілла | Приклади |
|---|---|
| 10 000–25 000 | Перець Серрано, перець Алеппо, перець чилі Чхон’ян |
| 2 500–10 000 | Еспелетський перець, перець халапеньйо, нью-мексиканські сорти перцю Анагайм |
| 1000–2500 | перець Анахайм, перець Поблано |
| 100–1000 | Банановий перець, кубанель |
Вони розрізняються за смаком, тому можна спробувати безліч різних сортів. Як правило, зелений перець більш гіркий, в той час як червоний перець містить більше вітамінів і поживних речовин (наприклад, лікопіну). Червоний перець містить більше каротину і приблизно в два рази більше вітаміну С, ніж зелений перець.
Гіркий перець – справжня скарбниця корисних речовин. Пропонуємо ТОП-5 кращих сортів для посадки: Угорський жовтий, Український, Кайєнський чилі, Циклон і Хабаньєро суміш.
А щодо максимуму, то чистий капсаїцин оцінюється в 16 млн одиниць, це просто нестерпно гостро. До речі, одиниці виміру ще називають сковилями.
Мариновані — найсмачніші з усіх перців. Гіркий перець – Серрано. 2. Серрано майже такий гострий, як і Халапеньйо. Гіркий перець – Чорна Кобра.
Головною особливістю тайського Дракона є те, що його можна вирощувати навіть у горщику в домашніх умовах. На смак стиглі плоди дуже гострі. Оди …