Чи безпечний для вживання в їжу непастеризований мед?
За словами дослідників, мед фактично перетворюється на отруту, якщо його нагріти до 60 градусів і більше. Однак дослідники наголошують: отруйним стає не сам продукт, а канцерогени, що утворюються при його нагріванні.
Гречаний мед🍯 – один з найкорисніших, бо у гречці багато заліза та вітамінів.
Кому протипоказаний мед? Мед не рекомендується вживати за наявних протипоказань, а також за наявності алергії на мед або пилок у його складі. Вживання меду під час прийому антикоагулянтів, антитромбоцитарних препаратів і ліків, що розщеплюються в печінці, має узгоджуватися на консультації з терапевтом.
Також вважається, що через термічну обробку мед втрачає свої корисні властивості. Та це не зовсім так. Мед містить антиоксидантні сполуки та ферменти, які не дуже люблять нагрівання. Однак продукт ще має антимікробні та протизапальні речовини, яким високі температури не шкодять.
Високий вміст цукру: Мед є висококалорійним продуктом, тому його надмірне споживання може призвести до набору ваги. Ризик алергії: Деякі люди …
Сирий — непастеризований — мед … В разі регулярного вживання сирий мед потенційно може допомогти знизити ризик серцево-судинних захворювань.
Цей процес може вплинути на деякі природні якості меду, такий оброблений мед безпечний для споживання.
Мед. Непастеризований мед може містити токсичні алкалоїди та сіротоксини, що спричиняють нудоту, запаморочення, параліч і навіть смерть. У немовлят мед може …