Що дає освітлення браги бентонітом?
Спосіб застосування бентоніту для вина і браги
- Відміряна кількість глини (з розрахунку 1 ст л або 30 гр на 10 л) залити невеликою кількістю вина або браги, добре перемішуючи. …
- Суміш тонкою цівкою вливають в посудину з вином або брагою. …
- Через 12-24 години освітлене вино або брагу без осаду переливають в нову тару.
Бентоніт використовується для освітлення браги і обклеювання виноградних вин, є природним матеріалом. Природна бентонітова глина є традиційним матеріалом для видалення природної каламутності браги закінчення бродіння.
Перед очищенням потрібну кількість бентоніту потрібно розвести в гарячій воді для отримання 20-процентного розчину. Через півгодини суміш ретельно перемішується ще раз, після чого залишається набрякати впродовж декількох годин.
Освітлення браги содою На 10 л браги беруть 10 г соди (харчової або кальцинованої) і 10 мл води. Розвести соду водою, вилити в брагу. Гарненько перемішати, почекати чверть години. Збовтати рідину, відправити на півдоби в прохолоду.